Mini tartas de vainilla y dulce de leche sin Tacc

Ingredientes
Para la masa:
– 2 cdas de aceite de coco
– 1 yema
– 2 cdas de leche de almendras o descremada
– 1/2 taza de harina de arroz
– 1/2 taza de premezcla apta celíacos
– 1 cdita de polvo para hornear
– 1 cdita vainilla
– dulce de leche sin azúcar c/necesaria

Para la cobertura:
– 200 g yogur griego
– stevia
– esencia vainilla
– arándanos

Procedimiento

En un bol colocar el aceite de coco derretido con la yema los sobres de edulcorante la leche y agregar los secos. Formar una masa. Forrar moldes de tarteletas o pueden usar uno grande si quieren. Y cocinar en horno precalentado a 180° C por 15 minutos. Rellenar con dulce de leche una vez frías y por encima colocarles la mezcla de yogur endulzado. Agregar los arándanos y reservar en la heladera hasta servir.