5 min cronometro

Pancakes fáciles y muy esponjosos

Esta receta tiene cero dificultad. Los podés acompañar con lo que quieras. La sugerencia es de @esteficolombo.

Redacción

Por Redacción

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Pancakes fáciles y muy esponjosos

Esta receta tiene cero dificultad. Los podés acompañar con lo que quieras. La sugerencia es de @esteficolombo.

Redacción

Por Redacción

Lista de Ingredientes

yemas: 4

claras: 4

leche: 40 gr

harina 0000: 60 gr

azúcar: 50 gr

Procedimiento


1- Romper la liga de las yemas ligeramente y agregar la leche y harina batir hasta que no tenga grumos.

2- Batir las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia seguir batiendo hasta tener picos flexibles.

3- Homogeneizar densidades, calentar la sartén y colocar dos cucharones cargados uno encima del otro.

4- Agregar en la sartén unas gotitas de agua tapar la sartén y cocinar los pancakes de ambos lados hasta que estén dorados.

5- Servir con frutas, granos, miel , yogur o bien unos huevos revueltos.


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