¡Al rico chipa para el mate!

En un bol vas a mezclar 500 g de fécula de mandioca (se consigue en el súper o dietética) con 250 g de algún queso rallado duro o semiduro (reggianito, gouda, mar del plata, pategrass) y 1 cucharadita de sal, a eso le vas a incorporar 1 huevo y 100 g de manteca blandita, vas a unir un poco. De a poco vas a incorporar 150 cc de leche y vas a ir uniendo la masa, si cuesta agregas apenas de agua. Una vez unida la masa formás las bolitas (salen 25 aproximadamente) y colocás sobre una placa. Cocinás de 15 a 20 minutos a 180° C en horno precalentado y listo!