Arrolladito de pollo fácil para estas fiestas

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
Tomates deshidratados (hidratalos en agua o té)
Pesto de albahaca (Licuar 1 ajo, un puñado de albahaca, nueces y oliva)
Queso cremoso light

Preparación:

Cortar la pechuga al medio bien finita y extenderla. En un costado agregar el pesto, por arriba el queso y por último los tomates. Enrollar cuidadosamente, cerrar lo mejor posible los costados, atar con un hilo para cocina y pincelar con un poco más de pesto. Envolver con papel aluminio y hornear unos 20 min. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar. Si con este calor no querés prender el horno, podés hervirlo.

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Mayonesa de zanahoria, una receta sugerencia del doctor Delupi: Ingredientes: 2 zanahorias grandes ralladas. 100 ml de aceite de oliva. jugo de ½ limón. 1 diente de ajo. Sal marina a gusto. Procedimiento: Introducir todos los ingredientes en la licuadora y licuar por unos 5 minutos. Lo puede servir como aderezo o colocar sobre la preparación que desees y le aportará color, frescura y un increíble sabor a tu plato. #zanahoria #aderezo #saludable #casero #toquedesabor

Una publicación compartida de Lunes Saludable (@lunessaludable) el 29 Jul, 2019 a las 5:08 PDT