Audio receta de trufas de coco y cacao

Esta receta es de Nathalia Silva (@mehacebien1), quien va impulsando y acompañamiento procesos de transición hacia una alimentación sana, viva y sabrosa. Hoy comparte una receta de trufas de coco y cacao que se puede acomodar a las preferencias de cada persona. Tiene tres características: fácil, rápida y rica!

Ingredientes secos:
1 taza grande de coco en escamas molido o coco rallado
2 cdas de cacao amargo (o menos si te gustan suaves)
1 cdita de canela
1 pizca de sal marina
Endulzante: podes usar miel o azúcar mascabo y la cantidad va a depender del cacao que hayas usado (aproximadamente 2 cdas pero mezcla, proba y ajusta)

Ingredientes húmedos:
– 1 cda de aceite de coco
– 1 cdita de extracto de vainilla natural

Procedimiento

Mezclar todos los secos todo muy bien. Si usar azúcar la incluís en los secos, si usas miel la agregas con los húmedos. Luego agregar el resto de los ingredientes. Si el azúcar tiene grumos te recomiendo que la proceses para unificarla o que la tamices. Mezclá bien los ingredientes hasta obtener una pasta con la que puedas hacer bolitas, si te pasaste de líquido ajusta con coco rallado. Podés hacer bolitas con las manos o usar moldes de silicona para bombones (rapidísimo!)

Después solo queda enfriar y ¡disfrutar! Podés quitar cacao y agregar jugo y ralladura de limón, agregar hojitas de menta, usar dátiles para endulzar, ¡cambiar cacao por algarroba y todo lo rico que se te ocurra!