Brownies de mantequilla de maní

Ingredientes:
– 200 g de chocolate semiamargo
– 150 g manteca
– 300 g azúcar
– 3 huevos
– 120 g de harina 0000
– 100 g de mantequilla de maní
– 100 cc de leche con cacao

Preparación

Colocamos el chocolate en trozos en un bol metálico junto con la manteca y fundir a baño maría. Retiramos del baño maría y añadimos el azúcar y los huevos. Mezclamos para integrar. Por último, agregamos la harina previamente tamizada.

En un bol chico mezclamos la mantequilla de maní con la leche con cacao hasta lograr una mezcla fluida. En un molde de 15×15 previamente enmantecado y con papel manteca, vertemos la mitad de la mezcla, sumamos la mantequilla de maní y tapamos con la otra mitad de mezcla.

Cocinamos en el horno a 180° C durante aproximadamente 20 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cortamos en cuadrados.