Buenas expectativas en las pescaderías de la Comarca
Esperan importantes ventas para Semana Santa. El precio registró un aumento del 20% con respecto al año pasado.
Buenas expectativas en las pescaderías de la Comarca
Entre un 15 y un 20 por ciento con respecto al año pasado aumentó el valor de los productos de mar en las pescaderías de la ciudad, con vistas a la próxima Semana Santa.
El filet de merluza, que se constituye en la variedad más consumida, es junto al pejerrey despinado y el paz gallo, muy buscado para las empanadas “de vigilia”, la opción más económica, ya que oscila entre los 100 y 120 pesos el kilo.
El exportado salmón rosado -ideal para el sushi- es el más costoso. Ronda los 430 pesos el kilo, mientras que los denominados “finos” -lenguado y abadejo- también se dispararon en su valor al público.
“Los barcos de San Antonio están dedicados al langostino y hay pocas capturas de lenguado, por lo que hay que traerlo de Mar del Plata”, explicó Jorge, propietario de una pescadería del barrio Amel. Por eso se cotiza en 280 pesos el kilo de filet, mientras que el abadejo llega a 240.
Los mariscos van de los 120 pesos del langostino entero y de la bandeja de rabas, a los 180 del langostino pelado o los 160 de los mejillones.
“No se está vendiendo mucho, pero tenemos las cámaras repletas para abastecer a nuestra clientela”, comentó el comerciante que, no obstante, mantiene expectativas de buenas ventas para la próxima semana.
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