Canastitas integrales con masa de espinaca

Ingredientes (para 12 canastitas aprox.):
– 1 atado de espinaca en crudo
– agua c/n
– 2 cdas de aceite de oliva o el que usen
– 300 g de harina integral
– 1 cdita de polvo para hornear
– sal

Procedimiento

Procesar la espinaca cruda hasta que les quede una pasta (van agregando chorritos de agua de a poquito, sin agregar demasiado). Mezclar con la harina, el polvo para hornear, el aceite y formar una masa. Si queda muy húmeda agregan harina y si queda muy seca agregan más agua. Armar las canastitas y rellenar (yo usé queso fresco, tomate y albahaca para hacer algo rápido y rico). Llevar a horno a 180º C.