Intolerancia a la leche vacuna

Soy abuela de una niña de 13 años y de un niño de 10. Ambos padecen la intolerancia a la leche vacuna y sus derivados.

Para los padres fue sumamente difícil detectar los productos que contienen leche en cualquiera de sus formas: líquida, en polvo, nata, crema de leche, etc. Debieron solicitar un listado al responsable del hospital de aquellos productos que sí o sí contienen leche vacuna o sus derivados.

Sería bueno legislar al respecto para que al igual que en el caso de los enfermos celíacos, se deba colocar en cada envase un sello o en letra perfectamente legible: “Este producto contiene leche vacuna y 79 derivados de ella” para que todos los padres, madres, encargados de la alimentación de personas que padecen la intolerancia ya descrita, se sientan protegidos en su salud. También que obligue a los establecimientos educacionales; así como a comedores, restaurantes, confiterías, bares, kioscos y demás sitios adonde se venda comida a contar con un menú específico para personas que padezcan esta intolerancia.

Juana Cascardo

Mendoza