Cómo preparar «leches» vegetales
Aptas para veganos, ideal para deportistas e hipertensos, muy fáciles de hacer con pocos ingredientes.
De avena:
Ingredientes
250 de avena instantánea
1 litro de agua
Opcional 3 cdas de azúcar integral
Licuar los ingredientes y colar usando un colador finito o un lienzo especial para «leches» vegetales. Conservar la «leche» en botella de vidrio en la heladera.
De mijo:
Ingredientes:
100 g de mijo orgánico
2 litros de agua
Canela en rama
3 cds de azúcar integral opcional
Enjuagar varias veces el mijo hasta que el agua quede transparente. Cocinar en una cacerola todos los ingredientes a fuego moderado por 20 minutos hasta que el mijo esté blando. Dejar enfriar. Retirar la canela. Licuar y colar. Conservar en un recipiente de vidrio.
El sobrante o bagazo de la «leche» que hagas se puede usar en otras preparaciones, como en las cookies de jengibre y limón.
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