Cómo preparar un pionono para arrollados dulces o salados
Es fácil y rápido pero tiene sus secretos. Compartí los rellenos que vos preparás para sorprender a tu familia en tiempos de Fiestas.
Para esta época de fiestas se impone hacer un pionono dulce o salado para rellenarlo después con la creatividad culinaria que nos surja. Hacerlo es económico y tiene sus secretos -que es la cocción y el enmantecado para que se despegue fácilmente-.
Ingredientes
Azúcar, 75 grs
Huevos, 5
Harina 0000, 75 grs
Miel, una cucharadita
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto letra.
La mezcla debe quedar clara y espesa.
Tamizar la harina e incorporarla al batido en tres veces realizando movimientos envolventes hasta lograr una mezcla homogénea.
Verter suavemente la preparación en un molde enmantecado con papel enmantecado en la base y bordes, luego distribuir de manera pareja toda la mezcla.
Cocinar en horno a 200° C durante 8/9 minutos.
Luego de ese tiempo despegar los bordes ayudándose con un cuchillo.
Colocar una placa sobre el pionono y desmoldar.
Despegar el papel manteca nuevamente y enrollar.
Rellenar con lo que más te guste.
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