Cuadrados de banana y avena con chips de chocolate

Ingredientes:
– 2 huevos
– 300 g de bananas
– 150 g de azúcar light
– 100 g de aceite
– 1 cda. de esencia de vainilla
– 100 g de chips de chocolate
– 100 g de harina 0000
– 100 g de harina de avena
– 10 g de polvo de hornear

Preparación

Batir los huevos, con el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el puré de banana. Incorporar de a poco las dos harinas con el polvo de hornear previamente tamizadas. Por último, agregar el chocolate (pueden ser chips o chocolate picado).

Colocar en un molde de 20×30 cm previamente enmantecado y enharinado. Cocinar a 180° C por aproximadamente 40 minutos. Siempre chequear con un palillo antes de retirar del horno.