Cuadritos de cebolla, puerro y queso súper fáciles

Ingredientes:
– 4 cebollas grandes
– 4 puerros
– 4 huevos
– 4 cucharadas de leche
– 4 puñados de queso
– 4 pizcas de sal
– 4 pizcas de pimienta

Preparación

Primero hacemos la masa mezclando: 150 g de harina integral, 3 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 75 cc de agua fría. Hacemos bollo, estiramos y disponemos en una asadera. Yo solamente puse masa abajo, dejé libre los costados. Cociné en horno fuerte unos 15 minutos.

Por otra parte, para el relleno sofreímos en oliva las cebollas cortadas en cubitos y los puerros en aros. Cuando ya están bien dorados volcamos en un bol al que previamente le ponemos los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el queso. Si la querés hacer más suculenta, reemplazá la leche por crema de leche. Mezclamos bien y volcamos sobre la masa cocida. Vamos de nuevo al horno otros 15/20 minutos y ahí estamos.