De vez en cuando hay que darse gustitos saludables

 

Como para descontracturarnos un poco, alimentariamente hablando, es muy bueno de vez en cuando poder darnos un permitido.

Si bien la mayoría de las veces la tentación siempre está en los postres, no hay que desesperar porque existen muchísimas sugerencias para incorporar a nuestra dieta.

Obviamente tampoco vamos a descuidar nuestra actividad física o la rutina de ejercicios que tengamos.

La idea es comer sin culpas. Es por eso que aquí te traemos dos recetas deliciosas y muy saludable de la chef Jessica Lekerman. Súper fáciles de hacer y sobre todo de disfrutar.

 

Mini tartas con frutos rojos

Ingredientes

• Masa base cocida de tarta

• Queso blanco

• Miel

Y para la pastelería podemos optar por:

• Crema montada, dulce de leche o curd de limón (crema de limón inglesa)

En cuanto al relleno:

• Frutillas

• Arándanos

• Frutos rojos

 

Cheescake primaveral

Ingredientes:

• Base de masa dulce (o galletitas de base

• 800 g queso para cheescake

• 240 g azúcar

• 400 g mix de frutos rojos

• ralladura de limón

• 4 huevos

• sal

• extracto de vainilla

Preparación

Batir el queso junto al azúcar, la ralladura de 1 limón, una pizca de sal, unas gotitas de extracto de vainilla y agregar de a uno los huevos. Todo bien batido se coloca en un molde de 26 cm de diámetro y se lleva al horno por 35 minutos a 170°. Pasado este tiempo es importante no abrir el horno porque la preparación puede romperse. Dejar enfriar el contenido dentro del horno. El mix de frutos rojos servirá para decorar.