¡A la rica tarta de espinacas, cebollas y queso!

Ingredientes:
– 3 cebollas
– 800 gr de espinaca congelada
– 3 huevos
– 125 gr de queso fresco rallado
– ajo en polvo
– pimienta
– sal
– 1 tapa de masa para tarta

Preparación

En una sartén con oliva doramos las cebollas cortadas en juliana. Cuando se estén caramelizadas le agregamos la espinaca y cocinamos hasta que se descongele. Corremos del fuego y le agregamos los huevos, ajo en polvo, sal y pimienta.

Volcamos mitad de la preparación sobre la masa de tarta que previamente dispusimos en un molde redondo. En el medio le ponemos casi todo el queso fresco rallado y por encima la otra mitad de la preparación de espinaca y cebollas. Finalmente por arriba le ponemos un poco más de queso y un toque de oliva para gratinar en un horno precalentado por aproximadamente 20 minutos a 170º C.