Alta pizza con base de zanahorias

Ingredientes:
– 2 zanahorias grandes
– 3 huevos
– 1/2 taza de harina de arroz integral
– condimentos

Procedimiento

Rallar las zanahorias y mezclarlas con los huevos, la harina y los condimentos. Cocinarla en una sartén (como si fuese una tortilla) o en una tartera en el horno. Por encima puse (una vez cocida la masa) salsa de tomate, queso cremoso o queso vegano, cherrys y albahaca. Y listo!