Bifecitos a la criolla para chuparse los dedos
Un plato tradicional que saca muchas sonrisas porque la pancita está contenta. La sugerencia es de @fuegoloco.ok.
Lista de Ingredientes
peceto u otro corte: c/n
cebolla: 1
ajo: a gusto
morrón: 1/2
aceite de oliva: c/n
zanahoria: 1
papas: 1
sal, pimienta, ají molido, pimentó dulce: a gusto
perejil: c/n
vino blanco: 1 copa
Preparación
Arrancamos con un sofrito con cebolla, ajo y morrón con aceite de oliva. Cuando la verdura esté blandita, le añadimos los bifes (yo en este caso usé peceto) y le ponemos un vaso de vino blanco.
Colita de cuadril rellena para el fin de semana
Cocinamos tapado hasta que ablande la carne. Luego es el momento de agregar la zanahoria cortada en rueditas. Cocinamos unos minutos y añadimos la papa también cortada en rodajas.
Salpimentamos y añadimos perejil, ají molido y un buen pimentón dulce. Una vez que la papa y la zanahoria estén blandas, servimos y acompañamos con un rico vino.
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