Budín de naranja, zanahoria, maní y chocolate listo para acompañar con mate

No te pierdas esta receta de @nutricion.salud.arg, rinde para un budín y 4 muffins.

Lista de Ingredientes

harina integral: 1 taza

harina leudante: 1 taza

polvo para hornear: 1 cda.

zanahoria cruda rallada: 2 tazas

huevos: 2

aceite: 1/3 taza

azcúcar: 2/3

naranjas en trozos (sin cáscaras, hollejos ni semillas): 2

esencia de vainilla: 1 cda.

maní: 1/2 taza

chips de chocolate: 1/2 taza

maní: a gusto

chips de chocolate: a gusto

Preparación


Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar. Esparcir rocío vegetal sobre una budinera.

Colocar la preparación dentro de la budinera. Agregar más maní y chips de chocolate por encima.

Cocinar a horno entre bajo y moderado, precalentado, por 60 minutos aproximadamente. Para saber si está cocido hay que introducirle un palito y que salga sin pegote.


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