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Paso a paso, cómo hacer estas galletitas de coco y limón sin harina ni azúcar

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Una vez que tengas todos los ingredientes en la mesada, este es el paso a paso para hacer estas deliciosas galletitas de coco y limón:

1. Mezclá el huevo con el coco y, después, agregá el edulcorante.
2. Sumá la vainilla y la ralladura de limón.
3. Formá las bolitas con la masa y colocálas en una placa, previamente enharinada y enmantecada.
4. Llevá la fuente al horno durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas, y ya estarán listas para degustar.

¡Listo! Poné la pava para acompañarlas con esos mates, o para la merienda.

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Tip para decorar las galletitas de coco y limón

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Si te parece que a estas galletitas de coco y limón saludables les falta algo, siempre es opción crear algún baño para ponerles encima, como chocolate derretido, merengue y otras versiones que se te ocurran. Dejá volar tu imaginación.

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Cómo almacenar adecuadamente las galletitas para que se mantengan frescas

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Mantener las galletitas frescas es muy importante para no perder su sabor, por eso se recomienda guardarlas en un recipiente hermético que impida la entrada de aire, humedad, calor o fuertes olores. Los tuppers con cierre hermético o alguna versión con tapa de plástico es la ideal.