Cómo hacer un budín marmolado

Ingredientes:
– 150 gr de manteca pomada
– 200 gr de azúcar
– 3 huevos
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 100 gr de queso crema o yogur natural
– 200 gr de harina 0000
– 2 cditas de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– 100 gr de chocolate

Preparación

Batimos hasta blanquear la manteca junto con el azúcar y sumamos la vainilla. Agregamos los huevos de a uno y continuamos batiendo. Luego sumamos el queso. Por último integramos con movimientos envolventes los secos previamente tamizados.

Derretimos el chocolate en el microondas. Separamos la preparación en dos y una de ellas la mezclamos con el chocolate. Llevamos a una budinera de 22 cm, previamente enmantecada, intercalando ambas preparaciones. Luego metemos al horno, que ya tiene que estar precalentado a 180° C, por 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Sale súper húmedo y si querés, una vez frío, se puede freezar.