Cómo hacer un tentador pollo a la romana
Un plato para compartir en familia o con amigos. La propuesta es de @cocinarencasa.
Lista de Ingredientes
muslos de pollo: 4
morrón rojo: 2
morrón amarillo: 1
tomates: 2
vino blanco seco: 1 vaso
romero: 2 ramas
ajo: 2 dientes
aceite de oliva: c/n
sal y pimienta: a gusto
Preparación
En una sartén u olla con aceite de oliva y hojas de romero, sellar los muslos del lado de la piel hasta que estén bien dorados y crocantes. Dar vuelta y sellar dos minutos.
Agregar los morrones cortados en cuadrados o en rectángulos de 2 cm x 4 cm. Incorporar el vaso de vino y cocinar a fuego alto 5 minutos hasta que evapore al alcohol.
Agregar el tomate previamente procesado con los dientes de ajo o en su reemplazo tomate en conserva, sal y pimienta. Amalgamar todo y si fuera necesario agregarle un chorrito de agua.
Cocinar tapado a fuego bajo aproximadamente 45 minutos. Antes de servir colocar unas hojas de romero sobre la superficie. ¡Listo, a disfrutar!
Comentarios