Cómo hacer una rica galleta gigante rellena
Cómo postre es una idea maravillosa. La sugerencia es de @esteficolombo.
Lista de Ingredientes
manteca blanda: 240 gr
azúcar negra o rubia: 100 gr
azúcar común: 100 gr
esencia de vainilla: 1 cdita.
huevos: 2
chips de chocolate: a gusto
harina 0000: 225 gr
bicarbonato de sodio: ½ cdita.
sal: 1 pizca
café soluble (opcional): 1 cdita.
PARA EL RELLENO: --
crema de avellanas o de maní o dulce de leche: c/n
Procedimiento
Poner en un bol manteca blanda + las 2 azúcares, esencia y café batir bien hasta tener una crema suave luego agregar los huevos y continuar batiendo.
Agregar todos los ingredientes secos + chips (reservar algunos para el final) y unir ambas preparaciones.
Para el armado, tomar cualquier recipiente apto para horno (previamente enmantecado) y colocar la mitad de la masa esparcir parejo.
Rellenar con la crema que hayan elegido, yo usé nutella. Untar bien sin llegar a los bordes del molde. Luego cubrir con el resto de la masa y espolvorear con chip de chocolate a gusto.
Hornear, en horno pre calentado, a 160° C por 35 minutos aproximadamente. Ideal servir tibio con helado o crema.
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