Cómo hacer unas deliciosas galletas sin gluten para decorar con motivos navideños

Preparación

Primero vamos mezclar bien el azúcar con la manteca, tiene que quedar como una crema. Luego sumamos el jengibre y el huevo, integramos bien. Ahora incorporamos la premezcla, unimos y seguimos la tarea con la manos. Nos tiene que quedar una masa lisa, suave y que no se pegue en los dedos.

Llevamos la masa a una superficie, espolvoreada con maicena o premezcla, para estirarla. La vamos a dejar de unos 5 mm de espesor. Cortamos las galletas con la forma que tengas o te guste. Las colocamos en una placa con papel manteca y llevamos a horno precalentado a 180° C por 15 minutos.

Dejamos enfrías y luego decoramos. Esta receta rinde para 22 galletas.