Higos asados con crema mascarpone, manjar de dioses

Ingredientes
– 8 higos
– 4 cucharadas de azúcar mascabo
– 1 rama de canela
– 1/2 taza de vino / agua o algún licor

Para la crema:
– 200 ml crema de leche
– 200 gr queso mascarpone
– 3 cditas de azúcar impalpable
– vainilla

Preparación

Pre calentar el horno a 200° C. Batir la crema a medio punto junto con la vainilla y el azúcar. Luego mezclar con el queso mascarpone, debe quedar suave y aterciopelada. Guardar en la heladera hasta el momento de usar.

A los higos hacerles un corte arriba en cruz, colocarlos en una fuente de horno. Por arriba agregar el azúcar, licor, canela y cocinarlos en horno fuerte hasta que estén dorados y cocidos. Dejar enfriar y servir con la crema y el almíbar que quedó en la fuente.