Name: Lo pedís, lo tenés: ensalada de cous cous mediterránea en pocos minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: cous cous; agua hirviendo; cebolla morada; morrón verde; pepino; tomate; sal; peperoncino; aceitunas negras; jugo de limón; aceite de oliva; perejil picado; queso feta

Lista de Ingredientes

cous cous: 1 taza

agua hirviendo: 1 taza

cebolla morada: 1/2

morrón verde: 1/2

pepino: 1

tomate: 1

sal: a gusto

peperoncino: a gusto

aceitunas negras: 5 unidades

jugo de limón: 1/2 unidad

aceite de oliva: 4 cdas.

perejil picado: c/n

queso feta: 50 gr

Preparación

Antes de comenzar, debemos hidratar el cous cous. Cubrir con agua hirviendo y reservar unos 5 minutos. No pasarse de tiempo ni de cantidad, así lo disfrutamos de la mejor manera.

Ensalada de fideos: una receta fácil, fresca y muy rica

Colocar el cous cous en una fuente o plato amplio y comenzar a añadir todos los ingredientes de la ensalada: cebolla morada, morrón verde, pepino, tomate y mezclar. Condimentar con sal y peperoncino (ají molido o pimienta).

Añadir las aceitunas descarozadas y cortadas en “ruedas”, junto con el jugo de limón y el aceite. Finalmente añadir el perejil picado y queso feta desgranado (puede ser otro queso a gusto).