Mini budín saludable, sin hidratos, alto en proteínas y más que fácil de hacer
La medida justa para acompañar con la infusión que prefieras. La sugerencia es de @cocinandoando_.
Lista de Ingredientes
huevo: 1
pera madura o manzana verde: 1
polvo de hornear: 1/2 cdita.
esencia de vainilla: 1 cdita.
coco rallado: 70 gr
yogur natural: 30 gr
fruta a elección: c/n
Preparación
Tan simple como incorporar la pera o manzana, el huevo, el coco rallado, la esencia y el polvo de hornear en una procesadora o mixer. Procesar todo y llevarlo a un molde chico. Luego a horno pre calentado a 180° C por 20 minutos o en microondas a potencia máxima por 4.
Este mini budín se pude freezar por 3 meses o consumirlo enseguida poniéndole un topping de yogur (con el sabor que quieras) y alguna fruta por encima.
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