Panqueques de avena, banana y arándanos

Ingredientes:
– 2 cdas sopera de harina de avena
– 1/2 banana bien amarilla
– 1 huevo
– chorrito de leche
– 1 cdita de polvo para hornear (esencial para que queden más aireados)
– 1 cdita de cacao en polvo
– 1 cda de té de esencia de vainilla (opcional)
– decoración: mantequilla de maní, banana y arándanos

Preparación

Pisar bien la banana y mezclar con todos los ingredientes. Dejar descansar la preparación 10 minutos. Volcar la mezcla en una sartén caliente. Dar vuelta cuando se empiecen a hacer burbujitas y despegar los bordes, cocinar de ambos lados. Decorar con banana, arándanos y mantequilla de maní.

* Se puede acompañar con fruta, frutos secos, miel, mermelada, semillas, etc.
* Si no tenés avena podés reemplazarla por cualquier harina.