Paso a paso cómo hacer un pan dulce sin molde

Preparación

1. Comenzamos mezclando en un bol: harina, azúcar, sal, ralladura de naranja y esencia de vainilla. Mezclamos bien y sumamos huevos, leche y levadura. Seguimos mezclando. Por último agregamos la levadura activada con un poco de agua temperatura ambiente, pizca de azúcar y harina. Formada la masa, vamos a dejar leudar bien tapada en lugar cálido por lo menos 1 hora.

2. Una vez que leudó bien, bajamos la masa a la mesada, estiramos y colocamos las almendras, las nueces y los chips de chocolate. Enrollamos y formamos un bollo. Dejamos leudar tapado de nuevo por 30 minutos más.

3. Cocinar en horno precalentado bajo a 150° C por 30 a 40 minutos. Al final de la cocción pincelamos con huevo batido con leche. Probamos clavando un palito para ver si sale seco.

4. Formar el glasé con 200 gr de azúcar impalpable y un toque de agua. Con el pan dulce ya frío colocar el glasé y decorar con frutos secos y fruta abrillantada.