Paso a paso para un húmedo y esponjoso budín de naranjas
De fácil elaboración, aromático y por demás delicioso. La propuesta es de @galucocina.
Lista de Ingredientes
huevos: 2
azúcar: 200 gr
aceite: 100 ml
naranjas: 3
esencia de vainilla: c/n
harina leudante: 300 gr
Preparación
1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar, el aceite, la vainilla y la ralladura de 2 naranjas. Una vez que la mezcla queda espumosa agregar el jugo de 2 naranjas y el aceite. Integrar.
2. Sumar la harina leudante (puede ser harina 0000 + 2 cucharaditas de polvo para hornear), mezclar bien hasta lograr una preparación uniforme, sin grumos.
3. Llevar a un molde para budín, enmantecado y enharinado. Cocinar a horno precalantado a 180° C por 40 a 50 minutos.
4. En caliente, apenas salido del horno, bañar al budín con el jugo de una naranja. Dejar que absorba bien y desmoldar.
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