Pickles de cebolla morada

Cortás en tiritas 2 o 3 cebollas moradas medianas. En una cacerola ponés 1 parte de agua, 2 de vinagre y 1/4 de azúcar, traducido es 1 taza de vinagre blanco común, 1/2 de agua y unas 5 cucharadas de azúcar.

Calentás a fuego medio, podés añadir semillas de mostaza, pimienta, etc.. Volcás las cebollas cocinás apenas unos minutos. Apagás el fuego y dejás descansar unos 10 minutos. Luego pasas a un frasco de vidrio, dejás enfriar por completo y lo mantenés en la heladera. ¡Te dura para siempre!