Receta express: salpicón

Ingredientes:
– carne de osobuco cocinada, cortada en dados
– 1/2 cebolla morada en pluma fina
– tomates cherrys
– papas hervidas
– zanahorias hervidas
– hojas de lechuga a gusto
– 3 corazones de alcaucil cortados en láminas
– 1/2 taza de champiñones en conserva
– algunas alcaparras

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Preparación

Se une todo en un bol amplio para no comprimir los ingredientes. Agrego sal, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva. Mezclo y sirvo en platos hondos. Va de yapa una cucharada de mayonesa a quien le guste, y a disfrutar de un plato rápido, fresco y nutritivo en pocos minutos.