Receta simple de cómo hacer un budín de brócoli y queso
@carozococina nos propone este platazo de verano. No dejes de hacerlo.
Lista de Ingredientes
cebollas: 4
brócoli: 1 kg
queso emmental o gruyere: 200 gr
queso crema: 2 cdas.
huevos: 4
ajo y perejil: c/n
sal: a gusto
Preparación
Cortamos las cebollas en juliana y las doramos en aceite de oliva. Agregamos el brócoli y cortamos en pequeños trozos. Cocinamos unos minutos.
Corremos del fuego dejamos enfriar. Le agregamos luego el queso rallado, el queso crema, los huevos, las especias que elijamos y sal.
Vertemos la mezcla en un molde de budín y llevamos a horno precalentado a 170º C unos 25 minutos. Dejamos enfriar un toque, desmoldamos y servimos.
Comentarios