Sin gluten, fáciles y súper saludables: crepes de zanahoria
Una opción fresca, para un almuerzo o cena rápidos y muy nutritivo. Qué esperás para probarlo.
Ingredientes:
– 200 gr de harina de arroz (o bien premezcla, harina integral o harina 0000)
– 500 ml de leche
– 1 huevo
– 1 cdita de sal
– 2 cdas de azúcar
– 1 cdita de aceite de oliva
– 150 gr de zanahoria rallada
Preparación
Procesar todo. Precalentar una sartén, rociar con aceite vegetal y una vez que esté todo listo hacer las crepes vuelta y vuelta.
Rellenarlas con hojas verdes, palta pisada, queso crema con ciboulette y una pizca de ají, zanahoria cocida o bien rallada. También un poquito de mayonesa, perejil bien picado y unas hojitas de albahaca.
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