Name: Tarta de peras y almendras con el toque de Juliana López May
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: PARA LA MASA; harina 0000; manteca; azúcar impalpable; huevos; PARA EL RELLENO; manteca; azúcar; almendras procesadas; extracto de vainilla; huevos; peras al vino tinto o en almíbar

Lista de Ingredientes

harina 0000: 200 gr

manteca: 100 gr

azúcar impalpable: 100 gr

huevos: 1

manteca: 100 gr

azúcar: 100 gr

almendras procesadas: 100 gr

extracto de vainilla: 1 cdita.

huevos: 1

peras al vino tinto o en almíbar: 3

Preparación

Precalentar el horno a 170° C. Hacer la masa de tarta mezclando todos los ingredientes. Luego forrar el molde previamente enmantecado y enharinado.

Tarta de duraznos al estilo del maestro Gross

Procesar las almendras junto con el azúcar, manteca y por último el huevo hasta conseguir una preparación homogénea. Colocar la mezcla a la base de tarta y por último las peras (en mitades fileteadas sin semillas).

Cocinar en horno suave de 45 a 50 minutos.