Tarta integral de verduras

Ingredientes:
– 12 cdas de harina integral
– 2 cdas de aceite
– pizca de sal
– agua c/n
– las verduras que quieras para rellenar (yo usé 2 zapallitos, 1 cebolla morada, 1 morrón y brocoli)
– 2 huevos
– condimentos

Procedimiento

Para la masa: en un bol colocar la harina con la sal y el aceite. De a poco ir incorporando agua hasta formar una masa. Dejar descansar unos minutos.

Cortar los vegetales de la forma que más te guste y saltearlos. Una vez cocidos, mezclarlos con los huevos y condimentos. Opcional: agregar queso.

Estirar la masa sobre una tartera previamente aceitada y agregar el relleno por encima. Hornear durante 40 minutos aproximadamente y listo.