Tentate con esta receta de bombas de papa rellenas
La propuesta de @juanferraracocina es fácil de hacer y contundente. Sin dudas hoy salen aplausos para quien lo prepare.
Tentate con esta receta de bombas de papa rellenas
La propuesta de @juanferraracocina es fácil de hacer y contundente. Sin dudas hoy salen aplausos para quien lo prepare.
Lista de Ingredientes
papas: 500 gr
sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
huevos: c/n
harina: c/n
pan rallado: c/n
carne picada: 200 gr
cebolla: 1
sal y pimienta: a gusto
huevos: 2
aceitunas verdes: a gusto
verdeo, la parte verde: a gusto
ají molido y pimentón: a gusto
tomates perita: 3
maní: 1 puñado
ajo asado: 1 cabeza
pan tostado: c/n
vinagre de vino tinto: c/n
pimentón dulce, sal y pimienta: a gusto
aceite de oliva: c/n
Preparación
Arrancamos con la salsa y doramos los tomates en una sartén. En otra, dorar el pan. Procesar el tomate, ajo, pan, maní y condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y vinagre de vino. Ratificar sabor y textura.
Para el relleno hay que dorar la carne en aceite o grasa y sumar la cebolla finamente picada (reservar la parte verde del verdeo). Condimentar y sumar el caldo. Reducir por unos minutos y dejar enfríar. Aparte, hervir los huevos y picar las aceitunas. Reservar.
Ahora si, las bombas. Hacer un puré de papas. Condimentar y rellenar con la carne. Pasar por harina, luego por huevos y pan rallado. Freír y servir con la salsa.
Suculento pan de carne en pocos pasos
Si querés podés acompañar con una ensalada de hinojo, zanahoria, aceite de oliva y jugo de una naranja.
Journalism Trust Initiative Nuestras directrices editoriales
Formá parte de nuestra comunidad de lectores
Más de un siglo comprometidos con nuestra comunidad. Elegí la mejor información, análisis y entretenimiento, desde la Patagonia para todo el país.
Quiero mi suscripción
Comentarios