Tortitas de manzana súper fit

Ingredientes:
– 6 claras de huevo (las yemas pueden guardarse para alguna otra receta)
– 1 manzana en cubitos (podés dejarle la cáscara, es a gusto)
– 1 puñado de nueces
– 2 cdas de cualquier edulcorante que uses (o 6 cdas de eritritol)
– canela (opcional)

Preparación

Batir claras a punto nieve, una vez montadas agregar el resto de los ingredientes de a poco integrando con movimientos envolventes y mucho cuidado. Llevar a una placa de silicona o con papel manteca engrasado y darles forma de tortita (salen 4 a 6 unidades dependiendo del tamaño que le otorgues). Hornear, en horno pre calentado, por 15 minutos a 150° C.