Tremendo este vacío a la fugazzeta
Para tentarse en cualquier momento. La propuesta es de @elclub_delasado.
Fotos / Gentileza
Un vacío de 1,5 kg aproximadamente, llevarlo a fuego suave durante 1:30 horas. Una vez que lo tenés bien doradito, das vuelta y dejás cocinar unos 30 minutos, recién ahí le agregás la muzzarella y la cebolla (usamos blanca, morada y de verdeo).
Le sumamos un poquito de ají picante (opcional) y dejamos cocinar por 30 minutos más aproximadamente, hasta que el queso este bien derretido (si tu parrilla no tiene tapa le podés agregar una fuente con brasas por encima para que derrita y gratine el queso). El punto de la carne es según tu gusto. Para acompañar van muy bien unas papas a la parrilla con un toque de pimentón y ají molido.
Papas a la parrilla…
El vacío queda a punto.
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