Un postre imperdible: cheesecake light de café
Para tentarse y comer casi sin culpas. La sugerencia es de @omega.nutrición.
Lista de Ingredientes
harina integral: 120 gr
azúcar light: 30 gr
cacao: 2 cdas.
extracto de vainilla: 1 cda.
huevo: 1
azúcar light: 50 gr
café preparado: 1/2 taza
gelatina sin sabor: 7 gr
agua tibia: 1/2 taza
queso crema: 290 gr
Preparación
Mezclar los ingredientes de la base y llevar a un molde de 18 cm, cocinar en horno medio por aproximadamente 20 minutos y dejar enfriar.
Para la mezcla primero disolver la gelatina con el agua tibia, aparte en un bol poner el azúcar con el queso y mezclar. Una vez que la gelatina esté disuelta agregar al bol anterior, agregar también el café y batir todo hasta que no queden grumos. En forma opcional pueden agregar extracto de vainilla.
Por otro lado, sobre un molde de silicona poner la base y por arriba la mezcla. Llevar a heladera aproximadamente 3 horas hasta que tome consistencia y después decorar.
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