Una fácil: cookies sin gluten y sin azúcar

Para esta receta vamos a necesitar: una mezcla de 95 gr de mantequilla de maní + 70 gr de yogur griego + 110 gr de harina de almendras + opcional: estevia al gusto o el endulzante que quieras (podés probar la masa para corregir el sabor) + chocochips al gusto sin azúcar.

Formar las cookies del tamaño que quieras y llevalas a horno precalentado a 200° C de 7 a 9 minutos, en microondas de 4 a 5 minutos. Yo las volteé a mitad de tiempo para que se cocinen de ambos lados y quedaron crocantes y húmedas por dentro.