Una fácil: mayonesa de zanahorias sin huevo

Nathalia Silva profesora de yoga y acompañante de los procesos de transición hacia una alimentación sana, viva y sabrosa nos comparte esta receta.

Ingredientes:
– 2 zanahorias chicas rayadas
– ¼ de pocillo de aceite de primera prensada (girasol u oliva)
– jugo de ½ limón
– jengibre fresco a gusto
– sal marina a gusto

Procedimiento

Licuar las zanahorias con todos los condimentos, menos el aceite. Muy de a poco, agregar el aceite, como en hilo, hasta que esté cremosa. Se le puede agregar ajo y pimienta negra.

Ideal para reemplazar productos ultraprocesados que nos aporta muy poco a la nutrición real del cuerpo.