Una fácil: sopa de zanahoria y tomate
Una receta tan simple como deliciosa, ideal para un día frío. La sugerencia es de @nataliapenchas.
Lista de Ingredientes
zanahorias peladas y cortadas: 5
cebolla pelada y cortada al medio: 1
cabeza de ajo: 1
tomates cortados a la mitad: 5
aceite de oliva: 2 cdas.
crema de leche o queso crema: 100 ml
ciboulette o cebollín picado: a gusto
caldo de verduras caliente: 1 litro
sal: a gusto
Preparación
Precalentar horno a 180° C. En una placa colocar los tomates, las zanahorias, la cebolla, el ajo (primero cortarle la punta), salar y bañar con aceite de oliva o el que te guste. Hornear hasta que la zanahoria esté tierna y bien dorada.
Procesar con el caldo y agregar la crema o queso crema, calentar un poquito. Servir bien caliente. Perfumar con ciboulette picado y a disfrutar.
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