Granizado de sandía y vainilla para combatir los días de calor
La bloguer y cocinera española Lola Bernabé, nos trae una refrescante receta para estos días de agobiante calor. Probala, te va a encantar.
Ingredientes:
– 375 ml de agua
– 185 g de azúcar
– 1/2 litro de helado de vainilla
– menta para decorar c/n
– 1 kilo 400 gramos de sandía picada sin semillas
– 60 ml de zumo de limón
Preparación
Poner el azúcar y el agua en una cacerola y mover a fuego lento hasta que se disuelva. Dejar enfriar.
Licuar o triturar la sandía. Mezclar con el jarabe de azúcar y el jugo de limón y verter en un recipiente metálico plano. Llevar a congelador. Después de 2 horas, mover con un tenedor y devolver al congelador.
Mover para romper los cristales de hielo en intervalos de 1 hora hasta que el granizado esté congelado. Servir con el helado de vainilla abajo y la granizada arriba y decorar con unas hojas de menta.
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