Hoy, ensalada de apio, palta y manzana verde
Combinaciones clásicas que no hay que olvidar nunca. #RecetasFaciles
Gentileza
Ensalada de apio, palta y manzana verde
Ingredientes
4 tallos de apio sin hilos
1 palta
1/2 vaso de almendra tostadas
1 manzana verde
1/2 taza de pasa rubias
1 cucharadita de jugo de limón
Tomates cherry (a elección)
Aceitunas
Sal y pimienta
Preparación
Remojar las pasas en una taza de agua de té (o un vino dulce).
Picar el apio y poner en agua fría por 1/2 hora. Después escurrirlo.
Pelar y picar la manzana; rociarlas con jugo de limón para que no se ponga oscura.
Cortar la palta, picar las almendras, el tomate y las aceitunas.
Juntar todo. Añadir un poco de sal y si se quiere pimienta negra al gusto.
Tips
– Si te gusta el queso azul podés agregarle un poquito.
– Otro aderezo a considerar para esta ensalada: mezclar jugo de limón, mostaza Dijon y la miel en unbowl pequeño y mezclar. Incorporar de forma gradual el aceite y sazonar el aderezo con sal y pimienta a tu gusto.
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