Hoy me tienta una rica hamburguesa de carne

Ingredientes:

– 800 g de carne vacuna desgrasada y picada gruesa
– sal y pimienta
– 3 cdas. de mostaza
-1 diente de ajo aplastado
– 1 ramo de perejil picado
– 3 cebollas grandes cortadas en finas láminas
– 2 cdas. de aceite de oliva
– 4 cdas. de miel o azúcar
– 5 cdas. de agua

Preparación

Calentar el aceite y rehogar las cebollas hasta que se ablanden y tomen color, añadir la miel y el agua. Dejar reducir un poco y reservar bien caliente. Mezclar la carne con sal, pimienta, mostaza, perejil, ajo y gotas de aceite. Armar la hamburguesa alta (de unos 2 y medio cm). Untar una plancha o sartén de hierro con aceite o grasa. Cocinar 3 minutos de cada lado de las hamburguesas a fuego mediano. Si se prefieren más cocidas, terminar la cocción en el horno.