Pura Frutta: la vuelta al jugo natural

“Hay gente que cree que lo más difícil a la hora de emprender es conseguir el dinero”. Así inicia su relato Martín Carro, un joven ingeniero industrial neuquino que decidió renunciar a su puesto en una multinacional de Brasil para apostar al emprendimiento productivo en su provincia natal.

Hace diez años, mientras estudiaba en Buenos Aires, Carro detectó un nicho de negocio poco explorado en nuestro país. Descubrió que, a diferencia de lo que ocurre con otros frutos, en especial los cítricos, la oferta de jugo exprimido de manzana natural era escasa en nuestro país.

Desde ese momento, consciente de la disponibilidad de fruta en la región, y con sus raíces a flor de piel, comenzó a desarrollar el proyecto de una fábrica de jugo exprimido natural de manzana. Fue en el 2013, cuando ya residía en Brasil, y luego de dos años de golpear distintas puertas públicas y privadas en busca de financiamiento, que conoció a José Carlos Molestina, un joven ecuatoriano que se convirtió más tarde en socio fundador de lo que hoy es Pura Frutta, la planta procesadora de jugo natural de manzana radicada en la ciudad de Centenario.

La gestión de Molestina fue clave para que un banco del exterior financiara la instalación de la planta. Sin embargo distintas trabas burocráticas demoraron dos años más la puesta en marcha de la producción. Recién en febrero de este año, Pura Frutta pudo lanzar al mercado los primeros lotes de producto. Como cada vez que nace un emprendimiento, los inicios fueron a pulmón. Con solo un empleado, fueron los propios socios los que operaban las máquinas para empezar a trabajar. La planta tiene capacidad para procesar 2.000.000 de litros al año, y hoy se procesan 40.000 litros al mes, lo que implica una utilización del 25% de la capacidad instalada. La marca se encuentra habilitada para producir y vender a nivel nacional y en el ámbito del Mercosur, y están próximos a certificar como productores de jugo de manzana orgánico. La gran apuesta es llevar a la mesa de los consumidores el mismo jugo que puede obtenerse exprimiendo la fruta de forma casera, pero sin necesidad de limpiar la juguera.

El packaging es una caja de tres litros con sistema “bag in box” y una canilla que facilita el consumo. La idea fuerza es un producto libre de conservantes químicos, sin agregado de azúcar.

Carro se apasiona al describir los logros alcanzados en tan poco tiempo: “Tenemos un packaging novedoso, y competimos en el mercado con mejor precio que los gigantes de la producción de jugos cítricos exprimidos”.

Pura Frutta ya está presente en las provincias de Neuquén, Río Negro, La Pampa, Buenos Aires y Santa Fe. Próximamente también en Mendoza y San Juan.

El 0bjetivo inmediato es desembarcar en la costa atlántica en el verano 2017. A largo plazo, la meta es posicionarse en las preferencias. “Queremos ser ‘top of mind’ en las preferencias del consumidor. Que cuando alguien diga ‘jugo de manzana’ la primer palabra que aparezca sea ‘Pura Frutta’”, cuenta Carro.

Acaban de ganar el concurso de emprendedores “Naves”, organizado en conjunto por el IAE Businnes School y en Banco Macro, y recibieron un crédito del Programa de Alimentos Neuquinos.

Pasión por emprender, tenacidad pese a las dificultades y sabor natural. La combinación que resume una historia más, de exitosa producción regional.