Manzanas asadas con vino: un clásico vigente
El repostero reginense Gustavo Passaniti recupera para Yo Como un plato bien típico valletano.
Manzanas asadas con vino tinto
Por Gustavo Passaniti
Ingredientes
Manzanas rojas, 6
Azúcar 300 gr
Naranja 1
Limón 1
Vino tinto 300 cc
Agua c / n
Preparación
Lavar las manzanas y solo cortar la parte superior. Ahuecar con una cuchara y dentro de ella colocar el azúcar y disponerlas en una asadera para horno alta. En un bols mezclar el vino con el jugo y las cascaras de naranja y limón. Rociar las manzanas con la mezcla de vino. Agregar un poco de agua para que no se queme y cocinar en horno medio por 40 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas.
Servir con crema chantilly o helado.
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