Mermelada de morrón, sí… morrón
¿Qué tal esta receta, la tenías? Esta idea nos la comparte @galucocina.
Ingredientes:
– 500 g de morrón o pimiento rojo
– 500 cc de agua
– Jugo de limón
– 250 g de azúcar
Preparación
1. Cortar el morrón en trozos, sacar las semillas y la nervaduras blancas.
2. Llevar el morrón junto con el agua y el jugo de medio limón a hervor hasta que el líquido se evapore.
3. Licuar la preparación y volver al fuego, agregar el azúcar. Cocinar por aproximadamente media hora revolviendo cada cinco minutos y listo.
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