Con motivo de conmemorarse el 19 de agosto el Día Nacional de la lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es importante generar conciencia sobre esta enfermedad, que es transmitida por la ingestión de agua o alimentos contaminados por una cepa de la bacteria Escherichia coli, productora de una toxina muy potente. La bacteria se encuentra en el intestino grueso de algunos bovinos, ovinos y otros animales; sobrevive 3 meses a temperatura de heladera y 6 meses dentro de un freezer y s
