Pepas de avena y limón
No hay excusas que valgan para no hacer estas galletitas. La sugerencia es de Belén Cerezani (@belunutricion).
Ingredientes (rinde 10 unidades)
– 50 g de harina de avena
– 30 g de harina de almendras
– 20 g de salvado de avena
(podés hacerlas solo de avena o de almendras o mitad y mitad junto con otra harina como algarroba, leudante, arroz, etc.)
– 1/2 cdita de polvo de hornear
– 1 huevo
– 1/2 ralladura de limón
– 4 sobres de endulzante
– 2 cdas de aceite (opcional)
Preparación
Mezclar en un bol las harinas, salvado, edulcorante, polvo de hornear y ralladura de limón. Agregar el huevo (opcional el aceite) y mezclar. Hacer las formas (hundir en el medio), colocarlas en una placa y llevarlas al horno 10 minutos. Retirar, colocar el dulce y opcionalmente llevarlas 5 minutos más al horno y listo.
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